Mangoflappen

De andere dag hebben mijn toekomstig schoonouders mij een tweedehands oven gegeven. Leuk, hè?

Ik bak graag. Sinds ik in Nederland ben geweest, ik heb geen (geslaagd) bakken gedaan. Ik mis het wel. Als jullie weten eet ik zoet dingen ook graag, dus wilde ik deze oven proberen en iets lekker zoets koken.

Dus, gisterenavond maaktte ik "mangoflappen". Ze zijn een soort "appelflap", maar in plaats van appels heb ik mangos gebruikt. Logische. Zij waren erg makkelijk maken; ik had al de bladendeeg in de diepvries, en ik deed klein stukjes mango op elke blad, ik heb elke vierkant blad gevouwd in half om een driehoek te maken. Dan smeerde ik een beetje boter op een bakje, deed de mangoflappen op, en dan ten slotte heb ik gesprenkeld suiker bovenop. Na twintig minuten aan 225ºC waren zij klaar!
Gelukkig heb ik niet ze gebrand ... en waren ze lekker, toch!

Translation:

Mangoflappen
The other day my future parents-in-law gave me a second hand oven. Nice, hey?

I like to bake. Since I've been in the Netherlands, I haven't baked anything (sucessfully). I miss it. As you all know, I like to eat sweet things, so I wanted to try out this oven and cook something sweet.

So, last night I made "mangoflappen". They are a sort of "appelflap", but instead of apples I used mangos. Logical. They were easy to make. I already had the puff pastry in the freezer and I put small pieces of mango on each sheet, and I folded each square sheet in half to make a triangle. Then I smeared a bit of butter on a tray, put the mangoflaps on, and then finally I sprinkled sugar on the top. After tweny minutes at 225ºC they were ready!

Luckily I didn't burn them ... and weren't they yummy!